اليك طريقة سلطة السلمون الصحية

المقادير

- مقادير السلطة :
خس : نصف حزمة
طماطم : 300 غراماً
خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع)
الذرة : كوب ونصف
البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
كزبرة خضراء : ربع كوب
جبن فيتا : 120 غراماً

- مقادير صوص الأفوكادو :
الروب : نصف كوب
الأفوكادو : نصف حبة
الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
الثوم : فص
بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج)
الشبت : ملعقة صغيرة
مسحوق البصل : نصف ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
حليب : 3 ملاعق كبيرة

- فيليه السلمون : 4 قطع (بدون جلد)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير

- في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا ومسحوق البصل.
- ادهني شرائح سمك السلمون من الجانبين بزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل ثم رشي خليط التوابل بالتساوي على كلا الجانبين.
- سخني الشواية وادهنيها بالزيت ثم رصي قطع السلمون وضعيها لمدة 4 دقائق لكل جانب.
- ارفعي السمك من الشواية واعصري الليمون على السلمون المشوي.

لتحضير الصوص:

- أضيفي كل المكونات في محضرة الطعام ما عدا الحليب ثم أضيفي الحليب بالتدريج للحصول على القوام المناسب.
- اخلطي مكونات السلطة وقسميها في 4 أطباق وضعي قطعة من السمك فوق كل طبق، ووزعي الصوص على السمك.