اليك، طريقة عمل كوكيز البوبي سيدز بالليمون

كوكيز البوبي سيدز بالليمون ... أبهري ضيوفك بتقديم وصفات الحلويات الغربية المميزة على سفرتك، جربي وصفة الكوكيز بطعم الليمون الطيب، وقدميه مع فنجان من القهوة اللذيذة.

المقادير

- صوص التزيين :
جبن كريمي : 400 غراماً
سكر البودرة : 2 كوب
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
قشرة ليمون : حسب الرغبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : كوب
- سكر : 2 كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بذور الخشخاش : حسب الرغبة (حبات البوبي سيد)
- حليب : كوب ونصف
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب (منخل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

طريقة التحضير

• صبي الزيت النباتي في وعاء الخلط، وأضيفي السكر مع الخفق باستخدام المضرب.
• أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم صبي الفانيلا.
• صُبي الحليب، وأضيفي ملعقة صغيرة من برش الليمون وحبوب البوبي سيد مع الخفق.
• اخلطي الدقيق مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
• أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
• بطني قالب الكيك بالزيت والدقيق وشكلي العجين إلى كور وضعيها في القالب.
• أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 درجة.
• لتحضير صوص التزيين: اخلطي السكر البودرة مع الجبن الكريمي، وعصير الليمون، حتى يتشكل مزيج كريمي وضعيه في كيس الحلواني زيني به وجه الكوكيز بحسب الرغبة.
• أضيفي قشرة الليمون المبشورة على وجه الكوكيز بحسب الرغبة.