اليك طريقة، سلطة البطاطا الألمانية

سلطة البطاطا الألمانية، وصفة مغذية ومختلفة عن اطباق السلطة التقليدية.

المكونات:

2 باوند بطاطا (صغيرة أو متوسطة الحجم)

1 ملعقة صغيرة ملح

10-12 أوقية من اللحم المقدد المقطع الى قطع صغيرة

2-3 حص من الثوم المفروم

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

5 ملعقة كبيرة خل التفاح

1 ملعقة طعام من السكر البني

1 ملعقة طعام خردل ديجون

½ ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الذوق)

فلفل طازج مطحون (حسب الذوق)

1/3 كوب من البقدونس المفروم الطازج

1 شرائح البصل الأحمر

الطريقة:

توضع البطاطا في وعاء، وتغطي بالماء البارد، وتترك لتغلي ويضاف 1 ملعقة صغيرة من الملح. وتطبخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية، ثم توضع جانبا لتبرد. تقطع البطاطا مع القشرة إلى مكعبات.

في مقلاة كبيرة تقلى قطع اللحم المقدد على درجة حرارة متوسطة ثم توضع جانبا.

يضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يحمر، ثم يضاف زيت الزيتون والتفاح وعصير التفاح والخل والخردل والسكر البني والملح والفلفل إلى المقلاة وتترك لتغلي. تضاف مكعبات البطاطس وشرائح البصل الأحمر ونصف كمية البقدونس واللحم المقدد. وتسخن جميعها ثم تنقل إلى طبق التقديم.