سلطة الدجاج والموزاريلا والأفوكادو

الكميّة تكفي 4 أشخاص

ملعقتا طعام من الخردل الكامل الحبوب

6 ملاعق طعام من زيت الزيتون

عصير ليمونة واحدة

ملعقتا طعام عسل

4 صدور دجاج منظّفة من الجلد والعظام

حبة أفوكادو كبيرة

100 غ أوراق خس منوّعة للسلطة

150 غ بندورة كرزية، مشطورة إلى نصفين

175 غ جبنة موزاريلا مقطّعة إلى شرائح


التحضير

يُخفق الخردل مع الزيت وعصير الليمون والعسل. يُضاف الملح والبهار. توضع صدور الدجاج في وعاء غير معدني وتُسكب عليها نصف كمية الصلصة وتُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعتين. يُحتفظ ببقية الصلصة للسلطة.

تُشوى صدور الدجاج لمدّة 8 دقائق تقريباً على كل وجه، وتُدهن بالصلصة وتقلب مرة واحدة أثناء الشواء. في غضون ذلك، تُشطر حبة الأفوكادو إلى نصفين وتُقشر وتُقطّع إلى شرائح.

توزّع أوراق الخس والبندورة والأفوكادو على 4 أطباق كبيرة. تُسكب عليها بقية الصلصة. توزع صدور الدجاج المشويّة مع الموزاريلا وتُسخّن قليلاً على المصبّع حتى تظهر الفقاقيع في الجبنة ثم توزع الصدور على أطباق السلطة.

في الحصّة الواحدة: 600 وحدة حرارية، 42 غ دهون