دمية بشارات : الحمية الغذائية لمرضى "السيلياك" مكلفة، ونسعى لتخفيف الأعباء عنهم

تضّمن اللقاء الأول لمنتدى الناصرة لأمراض الالتهابات المعوية (السيلياك، الكرون والكوليتيس) الذي جرى في مستشفى العائلة المقدسة – عدة محاضرات مهنية وارشادية، وكان من بينها محاضرة ألقتها السيدة دمية بشارات، بصفتها اخصائية بالتغذية العلاجية، وبكونها من الناشطات والناشطين في جمعية "سيلياك" بالمجتمع العربي.

وفي مقابلة مع "بكرا"، شدّدت السيدة بشارات على أن تشخيص مرض السيلياك لدى المصابين به هو تشخيص يستمر مدى الحياة، ولا يتوفر له دواء، بل يتوجب على المريض اتباع حمية غذائية دائمة، خالية من مادة الجلوتين، وهذه الحمية ممكنة ومتيسّرة، لكنها مكلفة، ولذلك تسعى الجمعية للاتصال مع الجهات المعنية، وخاصة الشركات المنتجة والحكومة، من أجل تخفيض أسعار المواد الغذائية المستعملة من قبل المرضى، مثل المعجنات المصنوعة من بعض أنواع الحبوب، كالقمح والشعير والشوفان والجودار، هذا بالإضافة الى ان الجمعية تقدم إرشادات لربات المنازل لإعداد المواد الغذائية الخالية من الجلوتين، بشكل يخفف عنهن أعباء التكلفة الباهظة، وبشكل يضمن بدائل للتعويض عن الأطعمة العادية بواسطة نظام غذائي متنوع بحيث لا يشعر المريض بالنقص او الحرمان نتيجة للحمية الغذائية المتشددة.