وصفة للحمية ولانقاص الوزن: سلطة الحبش مع القمح

إلى كل من يقوم بحية لإنقاص الوزن، أو للحفاظ على الوزن، اليكم طريقة تحضير سلطة شهية وصحية من الحبش: سلطة الحبش مع القمح.

المقادير لأربع وجبات:

150 غرام قمح

800 غرام حبش (صدر، حبش، شوارما)

ملح وفلفل اسود

2 جزر

2 كرات(القسم الأبيض فقط)

1 سلاري

2 بقدونس

100 غرام مشمش مجفف

2 ملعقة زيت كانولا

2 ملعقة خل احمر

2 ملعقة مايونيز

طريقة التحضير:

· ننقع القمح بالماء في الليل في وعاء مع لتر من الماء، وفي الصباح ننقل القمح الى القدر.

· نغسل الحبش ونضيفه إلى القمح في القدر، نرش الملح والفلفل.

· نغطي القدر، نتركه حتى يغلي ، نخفض النار تحته ونتركه لمدة45 دقيقة.

· نقشر، نغسل، ونقطع الجزر، الكرات، السلاري والبقدونس ونضيفهم الى القدر.

· نتركهم لمدة 15 دقيقة، في حال لزم الأمر نقوم بإضافة الماء المغلي, ثم ننقلهم إلى المصفاة.

· نزيل العظام من الحبش، ونقوم بتقطيع الحبش إلى قطع بحجم 2-3 سم.

· نقطع الجزر، السلاري، البقدونس إلى مكعبات صغيرة.

· نقطع المشمش المجفف إلى مربعات، نقسم الكرات إلى شرائح رقيقه ونقليهم بزيت ساخن، ننتظر حتى تصبح شرائح الكرات طرية.

· نحرك كل المقادير معا، نرش الملح، الخل المايونيز، نرش الكرات مع الزيت المتبقي



الوصفة مقدمة من مجلس تربية الدواجن