كيف نحول وجبة الاطفال الى احتفالية؟

بالنسبة للاطفال كل الامور تتعلق بالطريقة وبالتقديم. الاجازة الكبيرة في ذروتها وهذا هو الوقت لنشاركهم تحضير الوجبات، ان نكون خلاقين قليلا، وان نحول الوجبات المفضلة عليهم الى وجبات احتفالية. شنيتسل الحبش، كرات اللحم المخبوزة والباستراما صنع البيت تحول الوجبة الى وجبة غنية بالالوان وشهية ولذيذة.

عندما نُحضركرات اللحم ،المفضلة لدى الصغار والكبار، يوصى بدمج شرائح صدر الحبش مع شرائح الفخذ(شوارما)، وبالتالي نحصل على كرات غنية بالنكهات ولذيذة, بدلا من تحضير كرات اللحم المقلية يمكن تحضيرها بالفرن وبالتالي نمنع رائحة القلي ونوفر بالوقت.

يمكنكم الابداع في طريقة التقديم، فمن البطاطا الهروسة والبازيلاء من العيون، كما يكنكم استخدام دوائر الكولرابي والزيوت لصنع عيون، مع شرائح الفليلفة الملونة لخلق اذرع . من المهم دمج الخضار الملونة والمنوعة في روتين الاكل اليومي واليكم الطرق للقيام بهذا

المقادير لتحضير 12-15 كرات من اللحم

300 غرام لحم حبش دون العظام مفرومة

300 غرام صدر حبش مفروم

;1 بيضة كبيرة

ضمة كبيرة من البقدونس مفرومة ناعم

4 بصل اخضر مفروم ناعم

10-8 ملاعق بقسماط

ملح وفلفل حسب الحاجة

43 ملاعق زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن لدرجة حرارة 180.
2. نخلط مقادير كرات اللحم في وعاء كبير ونتركها لمدة دقيقتين
3. نقسم الخليط الى 16-15 قطعة متساوية وندورها على شكل كرات. ننقل الكرات من يد ليد لنحدد شكلها.
4. في صينية نضع ورة خبيز، ونضع كرات اللحم فوقها، نسكب القليل من الزيت على كل كرة
5. نخبزها لمدة 20-18 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم تماما.
للتقديم: نقطع الفليلفة الملونة الى شرائحنوضعها في قاع صحن التقديم، فوق الفليلفة نضع قطعة من كرات اللحم.يمكن صنع عيون لكرات اللحم من دوائر رقيقه من الكولارابي والزيتون ، وصنع كرات من البطاطا المهروسة وتزيينها بالبازيلاء لتبدو كالعيون.
شنتيتل الحبش المخبوز:
الشنيتسل هو من المأكولات المحبوبة والمفضلة لدى الاطفال. مع هذا ، الخضار المرافقة للشنيستل غير مفضل دائما. هنا نقدم لكم وصفة كلاسيكية من الشنيتسل المخبوز وقدمناه مع تشكيلة من الخضار. يوصى بالتزود بقطاعات خاصة على شكل الورود الصغرة من حوانيب منتجات البيت، لصنع زهور من الخضار المختلفة.
المقادير لتحضير 3-4 وجبات
600 غرام صدر حبش (شنيتسل)
4/1 كوب طحين ابيض عادي
200 غرام بقسماط
2 ملاعق سمسم
4-5 ملاعق زيت
لخليط البيض:
2 بيض مخفوق
ملعقة خردل
1 ملعقة صلصة تشيلي حلوة
ملح وفلفل اسود مطحون

طريقة التحضير:
1. نسخن الفرن على درجة حرارة 210
2. في صحن نضع الطحين، في وعاء عميق نخفض البيض مع باقي المقادير وفي صحن آخر نخفق السمسم مع البقسماط
3. نغمس صدر الحبش في الطحين، ثم بخليط البيض ومن ثم في البقسماط والسمسم. ليكون مغطى من كل الجوانب.
4. نضع في صينية ورق خبيز ونضع شرائح الشنيتسل وندهن الزيت جيدا
5. نترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق
للتقديم: نضع ورق الخس في صحن التقديم، شرائح الكولورابي والزيتون نشكل اعين وارجل لشرائح الشنيتسل، تقدم على ورق الخس مع البندودرة الشيري والخضار المفضلة