طريقة تحضير سلطة القيصر مقدمة من مجلس تربية الدواجن

تعتبر سلطة القيصر من اشهى السلطات، واكثرها طلبا . للحصول على سلطة لذيذة وشهية عليكم فقط التأكد من وجود خسة صغيرة، طازجة مغسولة ومجففة جيدا.

إذا كانت الخسة ذبلة قليلا يُمكن وضعها بالقليل من الماء مع الثلج. يمكن اضافة صدر الدجاج المشوي او قطع من جبنة المبروشة.

لتحضير سلطة القيصر باسهل الخطوات اليكم هذه الطريقة المقدمة من مجلس تربية الدواجن:

المقادير لتحضير 6 وجبات من السلطة

2 لب خس مغسولة ومنظفة( فقط الاوراق الداخلية)
6 بيضات
القليل من الخبز المحمص
ملعقة ثوم مفرومة
لتحضير صلصة القيصر
2 صفار بيض
15 غرام انشوفة
ملعقة جبنة بارميزان مبروشة
سن ثوم مقشر
3 ملاعق عصير ليمون
2 ملاعق خردل
2 ملاعق ماء
3 ملاعق مايونيز
100 مللتر زيت زيتون
نصف ملعقة ملح

طريقة التحضير:

· نسكب في وعاء صغير ماء باردة، نضع البيض ونُتركهم على نار هادئة حتى الغليان. نخفف النار ونغليهم لمدة 7 دقائق. ننقل البيض الى وعاء مع ماء باردة، نقشر البيض بعد ان يبرد . نقسم البيض الى نصفين.

· نحضر الصلصة: في خلاط طعام نضع كل مقادير الصلصة باستثناء الزيت. نخلط المقادير لمدة دقيقة. نسكب زيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك. نرش البهارات حسب الحاجة . نحافظ على الصلصة بالبراد لحين الاستخدام.

· نضع الخس في صحن التقديم، نضع البيض فوق الخس، الشومر والخبز المحمص، نسكب الصلصة وتقدم فورا مع الباجيت الساخن والزبدة.