سلطة هليون مع القرنبيط المشوي والبيض من مجلس تربية الدواجن

اذا كنتِ من محبي السلطات ودائمة البحث عن وصفات سهلة لتحضير انواع جديدة من السلطات، اليك هذه الطريقة السهلة لتحضير سلطة لذيذة وشهية لتناولها مع وجبة الغذاء في البيت او لتقديمها لضيوفك ولصديقاتك.

المقادير

ضمة هليون منظف
2/1 قرنبيطة صغيرة
ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل اسود مطحون
5 بيض مسلوق مقطعة الى مكعبات
2/1 بصلة حمراء مقطعة الى انصاف دوائر
جبنة بارميزان مبروشة
قطع خبز محمص
لتحضير الصلصة
3ملاعق زيت زيتون
ملعقة ونصف مايونيز
ملعقة عصير ليمون
ملعقة ماء
نصف ملعقة خردل
نصف سن ثوم مفروم
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود

طريقة التحضير:

نقطع القسم السفلي من الهليون ونضعه جانبا. نقسم القسم العلوي من الهليون الى شرائح رفيعة. نترك نوار الهليون كما هو. ننقل الهليون الى وعاء متوسط الحجم. نسكب ماء مغلي حتى نغطي الهليون ونتركه لمدة دقيقتين. نصفيه ونتركه في ماء باردة.

نسخن الفرن على درجة 220، نقطع القرنبيط الى قطع صغيرة .ننقل القرنبيط الى صينية الشوي، نسكب زيت الزيتون ونرش البهارات. نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. نصفي الهليون ونضعه في وعاء ، ثم نضيف فوقه القرنبيط المشوي، البصل الاحمر والبيض.

في وعاء مغلق نخلط كل المقادير حتى نحصل على خليط لزج نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط جيد ثم ننقل المقادير الى صحن التقديم.
نرش جبنة البارميزان والخبر المحمص وتُقدم مع الخبر الاسود