طريقة عمل شرائح لحم البقر مع الفلفل الأخضر

المقادير 3 اشخاص

500 جرام من شرائح لحم البقر.
2 بصلة شرائح.
2 حبة فلفل حار.
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2 فص ثوم مفري.
1 مكعب مرقة الدجاج.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
نصف كوب ماء.
ملعقة صغيرة نشا ذرة.
توابل(ملح فلفل بهارات كاري).

طريقة التحضير
جهزي اللحم على شكل شرائح رفيعة . ثم قطعي البصل شرائح، وقطعي الفلفل الحار مع نزع البذور الحارة.
في وعاء عميق ضعي قليلا من الزيت ومعه الثوم وقلبي لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي شرائح اللحم والتوابل، واستمري بالتقليب حتى يصير لون شرائح اللحم ذهبيا.
أضيفي البصل لشرائح اللحم وقلبي حتى يذبل البصل لمدة 3 دقائق.
أضيفي النشا المُذاب في الماء ومرقة الدجاج والفلفل الحار، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى نضج شرائح اللحم.
أضيفي صوص الصويا وقلبي حتى يصبح قوام الصلصة كثيفا.
قدميها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. وبالهنا والشفا.