سلطة اللحم التايلندية

المكوّنات

لحم ستيك - شريحة
مانجو مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
نعناع طازج مورّق - ثلث كوب
كزبرة طازجة مفرومة - ملعقتان كبيرتان

صلصة سمك
قصب سكر مفروم - ملعقتان كبيرتان او أكثر بحسب الرغبة
فلفل حار أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3
عصير ليمون حامض - ربع كوب
خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة العمل

1- لتحضير الصلصة، إهرسي الفلفل الحار جيّداً بواسطة مدقة الثوم. أضيفي الكزبرة واهرسيها، ثمّ ضعي قصب السكّر واستمرّي بالهرس.
2- أضيفي قليلاً من صلصة السمك إلى الصلصة، وعصير الليمون الحامض واخلطي.
3- ضعي المانجو والخيار وأوراق النعناع في وعاء.
4- قطّعي الستيك إلى شراح رفيعة وأضيفيها فوق الوعاء.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة الوعاء.
6- أخلطي المكوّنات جيّداً بيدك ثمّ اسكبيها في طبق التقديم.
7- زيّنيها بالبقدونس المفروم.