طبق تشرين: سنتا مع صلصة البامية

رمضان كريم، وحلقة جديدة من برنامج طبق تشرين،الذي تتابعونه يوميًا عبر موقع بُـكرا على مدار الشهر الفضيل، من تقديم جمانة فرح- قزعورة والشيف جول شلوفة، الذي ابتكر لكم هذا الطبق الذي يجمع بين النكهة الأوروبية والشرقية وهو " سنتا بصلصة البامية"

المقادير:

• سينتا
• بامية
• ثومة
• " צלפים" – " النبات الكبر"
• زيت زيتون
• زبدة طاره
• كريما الطعام من طاره
• مرقة عجل
• بقدونس

طريقة التحضير:

نقلي السينتا مع زيت الزيتون وزبدة طاره، حتى تصل إلى درجة سواء متوسطة، ونضعها على طبق جانبًا، وبنفس المقلاة والخواص المتبقية من عملية قلي قطعة اللحم، نقوم بقلي البامية، ونضيف عليها الثوم ونبات الكبر- " צלפים" ، وبعد خلط المكونات وتحريكها بشكل جيد، نضيف السينتا مجددا وكريما الطعام من طاره.