طريقة عمل شوربة البازلاء مع النعناع

المكونات لـ 6 وجبات

ملعقتان من زيت الزيتون

ملعقة من الزبدة

بصلة مقطعة

ضمة من اللوف (الكراث) القسم الابيض، مقطعة

جزرة مقطعة الى مكعبات

حبة بطاطا مقطعة لمكعبات

رأس سلري مقطع الى مكعبات

ملعقة من الثوم المهروس

كيس (600 غرام) من البازيلاء الناعمة المفرزة

8 اكواب من الماء

3 ملاعق ملح

نصف ملعقة من الفلفل الابيض

حفنة من ورق النعناع

250 ملي من كريما الطبخ

علبة كريما حامضة (شمينت)


طريقة التحضير:

نسخن في طنجرة الزيت والزبدة

نضيف البصل، اللوف، الجزر، البطاطا والسلري، ونغليها لمدة 5 دقائق.

نضيف الثوم المهروس ونخلط. نضيف البازيلاء، الملح والفلفل ونغطي بالماء.

نطهيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، او حتى تلين الخضروات. ونضيف اوراق النعناع.

نرفعها عن النار ونطحن الشوربة حتى الحصول على هريس ناعم.

نضيف كريما الطهي، ونعيدها من اجل الطهي حتى الغليان.

نسكب الشوربة لوجبات، ونضع في مركز كل صحن ملعقة من الكريما الحامضة (الشمينت)