سلطة الشيف... صحــة وهنــا

السلطة

1 حبة كبيرة خس روماني
1/4 حبة متوسطة كرنب
2 حبة كبيرة طماطم
2 حبة كبيرة خيار
2 حبة كبيرة جزر
10 حبة مشروم
1 كوب جبن شيدر، مبروش
5 شريحة تركي مدخن
5 شريحة لانشون مدخن

الصلصة

1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل ابيض
1/4 كوب خل 
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير:

1. افرمي الخس إلى شرائح رفيعة.

2. افرمي الكرنب إلى شرائح رفيعة.

3. انزعي بذور الطماطم، افرميها إلى شرائح رفيعة .

4. اقسمي الخيار إلى نصفين بالطول ، انزعي البذور من الخيار بواسطة ملعقة صغيرة ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.

5. ابرشي الجزر أو قطعيه إلى عيدان رفيعة.

6. قطعي المشروم إلى شرائح رقيقة.

7. احضري طبق تقديم واسع.

8. ضعي طبقة من الخس، ثم من الكرنب، ثم الطماطم، ثم الخيار، ثم الجزر، وأخيرا وزعي المشروم.

9. قطعي شرائح التركي واللانشون إلى أصابع، وزعيه على السلطة، وزعي الجبن.

10. الصلصة: في برطمان عميق ضعي الزيت، الخل الأبيض، خل البالسميك، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، السكر، الشطة، الأوريجانو والثوم.أقفلي المرطبان جيدا و هزيه الى ان تختلط المكونات جيدا، قدميها في إبريق للصلصة بجانب السلطة.