مطبخ "بكرا" يقدم لكم شوربة الطماطم والعدس

المقادير:

ملعقة صغيرة كمون، حب صحيح
1/2 ملعقة صغيرة خردل، حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كزبرة، حب صحيح
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم، شرائح
2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
4 حبة كبيرة طماطم، مقشر
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب عدس احمر
6 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
للتقديم كريمة او بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

في قدر واسع قلبي الكمون، الخردل والكزبرة على نار متوسطة إلى أن تتصاعد رائحة البهارات

أضيفي الزبدة، البصل، الثوم والزنجبيل، وقلبي إلى أن يذبل البصل

أضيفي الطماطم، المعجون، العدس، المرق، الملح، والفلفل.

دعي الخليط على نار هادئة 30 دقيقة لينضج العدس تماما

ضعي الشوربة على دفعات في إبريق الخلاط، وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة
أعيدي الشوربة إلى القدر على نار متوسطة لتسخن ثانية. أضيفي بعض المرق أو الماء إلى أن تصبح الشوربة حسب الكثافة التي تفضلين.

أسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق و انثري عليها البقدونس أو صبي عليها الكريمة وقدميها.